豆干腊肉火锅怎么做,豆干腊肉火锅的制作方法
腊肉切片;豆干切厚片;蒜苗切马耳朵状。
锅中放油烧至八成热,下豆干炒约一分钟。
将豆干推至锅边,放入腊肉在油中炒至肥肉呈“灯盏窝”状。
下蒜苗、料酒、酱油、白糖、鸡精、香油。
翻炒均匀后起锅装盘即成。
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腊肉肥瘦切片，分开备用。
火锅中放入土豆，加水和盐先煮上一小会儿。
锅中放肥肉煸出油后，下瘦肉同炒。
加入姜蒜、花椒和蒜白翻炒均匀。
加入料酒和生抽，再放入两勺蒜蓉辣酱。
加入适量的清水煮开。
倒入火锅中同煮。
煮五分钟左右倒入蒜苗即可。
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