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百合扇贝蘑菇汤|

百合扇贝蘑菇汤

材料:百合30克,蟹味菇200克,扇贝150克,猪肉100克,蕨菜50克。

百合扇贝蘑菇汤|

调料:姜丝10克,精盐1小匙。

做法:

1.蟹味菇去根,洗净;蕨菜择洗干净,切成小段;百合洗净,掰成小片。

2.扇贝肉去杂质,洗净沥干,切成小段。

3.猪肉洗净,切成小块,再放入沸水锅中焯烫一下,捞出冲洗干净。

4.净锅置火上,加入清水烧沸,先下入猪肉用旺火煮约20分钟。

5.再放入扇贝,蕨菜,蟹味菇,百合续煮10分钟。

6.最后加入姜丝,食盐煮至入味,即可关火出锅。

奶油蘑菇汤,奶油蘑菇汤做法

奶油蘑菇汤是法国菜谱之一,以蘑菇为制作主料,奶油蘑菇汤的烹饪技巧以白烧为主,口味属于奶汤咸鲜。奶油蘑菇汤制作提示化面浆时要不停搅拌,使面浆均匀地化入汤中,至汤汁浓稠。

做法:

(1)将猪肉切成小丁,放到锅内煮,锅开撇去浮沫加入葱、料酒、用微火煮烂;

(2)坐锅点火放猪油,油热放入面粉用微火炒黄,炒出香味时,把煮烂的肉连汤分三次倒入锅内,搅拌均匀成糊状;

(3)将蘑菇连汤和牛奶分2-3次倒入锅内,加盐、鸡精即可。

蘑菇汤的做法 蘑菇汤怎么做

蒜切末,姜切末,西红柿切片备用,平菇洗净撕小块,海鲜菇洗净撕小块,葱切葱花。

锅中放入适量油,油温烧至6成热,放入姜蒜末炒香,倒入适量清水煮开,放入平菇、海鲜菇熬煮5分钟。

放入西红柿片继续熬煮3分钟,放入盐1勺、鸡精半勺拌匀后盛出,撒上葱花即可。


|百合扇贝蘑菇汤

    

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