鸡蛋放进醋里为什么会变软|

鸡蛋放进醋里为什么会变软

因为鸡蛋壳的主要成分是碱性化合物碳酸钙，而醋是酸性化合物，其中含有大量的醋酸，醋与蛋壳发生了酸碱中和的化学反应，蛋壳中的碳酸钙被醋酸溶解，所以鸡蛋放在醋里会变软。

醋酸，也叫乙酸、冰醋酸，是食醋内酸味及刺激性气味的来源。

碳酸钙是一种无机化合物，是动物骨骼或外壳的主要成分，不溶于水，易溶于盐酸。

鸡蛋放进醋里会把鸡蛋壳变软吗

因为醋的有效成分是醋酸化学名为乙酸，是一种酸性比碳酸强的酸，而鸡蛋的弹壳主要成分是碳酸钙，醋酸可以和其反应，生成醋酸钙和二氧化碳。当鸡蛋放进醋里你会看到鸡弹壳上有少量气泡，鸡弹壳会被反应掉。所以放入醋里的鸡蛋壳发生化学反应，蛋壳会变软。

为什么鸡蛋放在白醋里会变软

鸡蛋皮主要是钙质，醋里含醋酸，鸡蛋泡在醋里会和醋反应，形成醋酸钙，拿鸡蛋皮没有钙质自然变软！还有人专门用此法补鸡蛋壳主要成分是碳酸钙，能和醋酸反应，生成的醋酸钙溶于水，所以会变软钙！就是喝泡过鸡蛋的醋！碳酸钙和醋酸反应生成可溶于水的醋酸钙二氧化碳和水蛋壳是碳酸钙，是硬的且不会在水中溶解，醋里面有醋酸，碳酸钙会酸中反应生成醋酸钙和二氧化碳，醋酸钙是溶于水的，二氧化碳是气体跑了，鸡蛋就软喽，请给分哦醋中的醋酸与鸡蛋皮中的碳酸钙发生化学反应，就使鸡蛋皮软了。

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