鲤鱼怎么做好吃?
鲤鱼、五花肉、小米辣、小青椒、蒜子、姜片。鲤鱼两面打上花刀，小青椒和小米辣分别去蒂切辣椒圈，蒜子压扁斩成蒜末，五花肉切片。
热锅倒油，五花肉片煸香，放入蒜末、姜片爆香，然后再放入鲤鱼两面煸炒。
放入生抽、适量老抽上色，料酒锅边淋入去腥，放两勺黄豆酱，放入两勺自制剁椒酱、然后再放入两勺白糖提鲜、盐一勺，再放入凉水水量要多一点，然后盖上锅盖大火烧开，中小火慢炖三十分钟，汤汁收的差不多时，再放入青红椒烧制断生即可装盘。
鲤鱼怎么做好吃 鲤鱼的做法
1.大葱1段切丝，姜1块切丝。小米椒去籽切细丝，香菜切长段，鲤鱼洗净，在鱼身两面各划2刀，放入姜丝、盐半勺、料酒1勺、胡椒粉1克抹匀腌制10分钟，在盘底、鱼身铺上姜葱丝。
2.将鱼放入蒸锅中，蒸制10分钟，取出后倒掉盘中的水，夹去鱼身上的葱姜丝，放上葱丝、小米椒丝、香菜。倒入蒸鱼豉油15克。
3.锅中放入适量油，油温烧至7成热，将热油淋在鱼身上即可。
焖鲤鱼怎么做好吃 焖鲤鱼
步骤1
食材：鲤鱼1条、鲜黄豆50克、大葱10克、小葱2根、姜4克、蒜2瓣。调味料：食用油5克、料酒3克、老抽1克、黄豆酱2克、糖1克、盐1克、生抽2克。
步骤2
鲤鱼两面切花刀、小葱切葱花、蒜切片、姜切片、大葱切段。
步骤3
锅里倒油、油温4成热时、放入鲤鱼、煎至微黄、捞出。
步骤4
锅中留底油、下大葱、姜、蒜、炒香。
步骤5
放入鲤鱼、加入料酒、老抽、黄豆酱、糖、盐、生抽、黄豆。
步骤6
倒入清水没过食材。煮沸后、转小火焖20分钟、盛出、撒葱花即可。
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