菜丸子做法
白萝卜提前擦丝，加入适量盐揉至出水，静置1小时，萝卜丝变软后挤干水分。
猪肉切末。
葱蒜苗切末。
姜蒜切末。
白萝卜揉散，倒入肉末搅拌均匀。
接着倒入葱蒜苗，姜蒜末搅拌。
加入适量淀粉、加入调味料搅拌均匀。
搓成丸子。
入油锅炸，油温不宜太高。
炸完即可。
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把馒头切成片，用温水泡，加入适量盐、葱花、姜、苏打粉和面粉，搅拌成不稀不稠的面糊。
把植物油倒入锅中，烧滚热，用小勺子舀点面糊放入油中成为小面团，动作快点，继续往油里放入面糊。
看着一个一个小面团在油锅里渐渐成熟，即可捞出。美味的菜丸子就成功出世了。
萝卜丸子怎么做法 萝卜丸子正宗做法
白萝卜、草鱼（做成鱼茸）、白面馒头切粒 调料：盐、味精、鸡粉、白胡椒粉、料酒各适量。
制作：将白萝卜去皮切粒备用。草鱼宰杀后去皮去骨取净肉加姜葱水泡后用搅拌器打成鱼茸备用 。将白萝卜粒用少许盐抓匀后用纱布包住挤干水分后加入鱼茸、味精、鸡粉、白胡椒粉、料酒、蛋白、少许生 粉，充分搅拌起劲，然后挤成大小均匀的萝卜园子，外面均匀的沾上白面馒头粒，依次做好后备用。
锅内烧干 净的色拉油至三成油温，放入备用的萝卜园子，慢火炸至全部浮起后捞出装盘。
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