莴笋的食用注意事项|

莴笋的食用注意事项

莴笋怕咸，盐要少放才好吃。

其实莴笋叶子的营养价值更高，因此，吃莴笋最好带着叶。

吃莴笋生熟皆可，凉拌、烧、炒、烩都行，还能加工腌制酱菜、泡菜等。推荐菜品：莴笋炒肉丝、凉拌笋丝、笋叶拌豆腐、酸辣莴笋等。

莴笋虽好，但不能吃太多了。多吃莴笋引起的夜盲和眼疾只须停食莴笋，几天后就会好转。

莴笋的食用效果

促进排尿和乳汁的分泌。

促进肠壁蠕动，通利消化道，帮助大便排泄。

吃莴笋的注意事项

莴笋叶子也可以食用。莴笋叶子中也含有一定的营养成分，可以将外部的黄叶子清除掉，食用内部的新鲜叶子。

脾胃虚弱者、腹泻便溏者慎食。莴笋属于凉性蔬菜，对于这几类人群而言，食用莴笋后，易增加体内的寒气，出现腹痛腹泻、大便溏泄等不适症状。

经期女性不宜食用。莴笋性凉，经期女性食用莴笋后，易使体内的寒气增加，出现痛经、腹痛、经血量减少等不适症状。

含有眼病，眼部发红者不宜过量食用。过量食用莴笋对视神经会产生一定的刺激作用，眼病患者食用莴笋易引起眼部的不适。

|莴笋的食用注意事项