鸡蛋液是什么|

鸡蛋液是什么

鸡蛋液是以新鲜鸡蛋为原料，经蛋壳清洗消毒、自动打蛋并分离出蛋黄或蛋白，再经过巴氏杀菌而制成的液体蛋产品。鸡蛋液又可分为蛋清液、蛋黄液、全蛋液。

蛋清液具有发泡性和乳化性。广泛应用于面制品中，增加营养成分，提高面筋强度；用于海产品（蟹肉、鱼丸、鱼卷）和肉制品（火腿肠等）中，提高制品的弹性、口感及保水乳化能力；用于糕点、饮料中提高蛋白质含量，改善口味；

蛋黄液具有乳化性、着色性、营养性，富含磷脂。广泛应用于面包、糕点、饼干、曲奇、沙琪玛、蛋卷等面类食品中，起到鲜蛋固有的作用；应用于冰淇淋中，起乳化作用，用于提高冰淇淋的保形性，并改善其风味；应用于麦片、米粉、奶粉中作调味品，增加营养、改善口味；还可用于烘焙制品、冷饮食品、调味食品、沙拉制品、肉制品中；

全蛋液广泛应用于烘焙制品、鱼糜制品、冷饮制品等。

“裹上鸡蛋液”是什么梗

“裹上鸡蛋液”是网络上一个比较常见的流行语，关于“裹上鸡蛋液”是什么梗，“裹上鸡蛋液”是什么意思，一起来看看吧：

“裹上鸡蛋液”是什么梗

热门网络语，“裹上鸡蛋液”段子完整的说法为“xx不要扔，裹上鸡蛋液，粘上面包糠，下锅炸至金黄酥脆控油捞出，老人小孩都爱吃，隔壁小孩都馋哭了”。该梗最早源自于某短视频app上的美食博主的口头禅，意思是让大家不要浪费。后来因为标题党的使用，被大家用来玩梗什么什么东西都能裹上鸡蛋液，让隔壁小孩馋哭，该梗因此走红网络。

“裹上鸡蛋液”出处在哪

该词是2018年的热门流行语，最早出自某短视频app上的美食博主的口头禅，而后被更多人所熟知，成为网络流行梗存在。

“裹上鸡蛋液”相关例句

开学季没做完的作业不要扔，裹上鸡蛋液，粘上面包糠，下锅炸至金黄酥脆控油捞出，老人小孩都爱吃，隔壁小孩都馋哭了。

|鸡蛋液是什么