山楂含有糖吗
山楂含有糖，根据品种、成熟度等，含糖量差别较大，一般不会超过5%的，主要糖份为果糖。糖尿病患者适量食用山楂，可以助消化，降血脂，还可防治心脑血管等糖尿病并发症。所以，对于中、老年糖尿病患者提倡适当吃一些山楂，而山楂粥最适宜于糖尿病合并高脂血症患者食用。
糖炒山楂
材料：山楂、冰糖、柠檬汁。
做法：
山楂洗净，去核，沥干水分备用。
冰糖放入锅中，加入适量清水。
小火加热，不断搅拌，直至冰糖完全溶化，冰糖形成细而密的泡泡后关火。
放入适量柠檬汁，继续搅拌，待温度稍稍降低。
将洗好的山楂放入搅拌均匀，使其裹满糖浆。
出锅，放凉即可食用。
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