包粽子材料怎样准备呢| - 寺庙

包粽子材料怎样准备呢

准备包粽子材料的过程是：包粽子可以买新鲜的肉，也可以用冰箱里冻过的，接着肉要处理一下，加入调味品搅拌均匀，放在一边，然后在糯米里加入酱油调味，把粽叶泡开、洗净，最后把包粽子用的绳子和剪刀也准备好就可以了。

包粽子材料怎样准备呢|

粽子，即粽籺，是籺的一种，又称“角黍”、“筒粽”，由粽叶包裹糯米蒸制而成，是中华民族传统节庆食物之一。粽子早在春秋之前就已出现，最初是用来祭祀祖先和神灵。到了晋代，粽子成为端午节庆食物。食粽子的风俗千百年来在中国盛行不衰，而且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国。

包肉粽子需要准备粽叶、包扎绳、糯米、红豆、猪肉、花生仁、红枣、芝麻板栗、香菇、火腿、五香粉、食盐、食用油、酱油、白糖等。肉粽起源于福建泉州，是闽南地区及东南亚等地区的一道特色传统美食。

首先选择上好的圆糯米，然后根据自己的喜好，可以放些红豆、红枣等等。

这里用到的是粽子叶，而不是芦苇叶，如果初次包粽子，粽子叶是首选，芦苇叶比较窄，要用好几片才能包一个粽子，新手包这样的粽子就会手忙脚乱，而粽子叶页面宽大，只要一片就可以包完整个粽子。

按图示上的卷法，卷成一个圆锥形。

满满地填上馅料，填到溢出来的样子，这样有利于后面的包裹，可以使粽子里的馅料充满整个粽子。

按照螺旋的手法，粽叶的另一端开始慢慢的卷起来。

看图示卷到最后的样子，留一点尾巴。

尾巴全部卷起来，用大拇指压住。

把卷起来的那一面对折过来。

用棉线在底部捆包起来，捆好不散开就可以。

煮粽子最好用高压锅，放入粽子8分满，加入8分满水，煮1个小时左右即可。