包子的家常做法,包子的做法
250g面粉、100g温水、五花肉200g、肉皮冻适量、蟹肉、蟹黄、料酒、香油、葱花、姜末。
将面粉加水和匀，放置片刻备用。
将猪肉和蟹肉剁成肉末，锅中热油，并放入蟹肉、蟹黄、姜末煸出蟹油，倒出。
将以上食材与肉末、皮冻、酱油、料酒等调拌成馅。
将面团搓成长条，揪出小部分面肧，擀成圆皮，加馅，捏出皱褶，再上蒸笼用旺火蒸10分钟即可。
包子的做法 包子怎么做
将水倒入面粉中，加入酵母揉匀，在温暖的环境下静置5小时以上，发酵到原两倍大小，内有蜂窝状即可；
将面团取出，均匀揉搓，搓成长条状，揪成大小一致的面团，杖擀成手掌大小的面皮；
韭菜、大葱切碎，干虾仁用水泡发，鸡蛋倒入碗中打散，锅中倒油，油温六成热下鸡蛋滑散捞出，将韭菜、大葱、干虾仁和匀加入五香粉、盐、酱油、熟油；
取出一团陷，包入面皮中，以“一提、二拉、三推”的手法逆时针捏出褶，蒸锅中倒入水烧开，包子放入笼屉中蒸熟即可。
包子的做法 豆沙包子的简单做法
碗中加酵母，清水化开，面粉200克倒入盆中，加白糖、泡打粉揉成面团，发酵至2倍大，面团发酵好后，再加剩下的50g面粉揉成团，松弛10分钟，继续揉，再松弛20分钟，将面团分成面剂子，擀成面皮，将豆沙馅放入面皮中包好，笼屉上铺湿布，将包子放上去发酵，蒸好后，关火焖3分钟即可。
包子的做法
材料
普通面粉250g，酵母 3g，泡打粉半勺，白糖25g，豆沙馅适量
豆沙包子的简单做法：
1.碗中加入酵母，再加清水化开。
2.面粉200克倒入盆中，再加白糖、泡打粉揉成面团，揉至表面光滑，盖上保鲜膜，放到温暖处发酵至2倍大。
3.面团发酵好之后，再加入剩下的50g面粉，揉成团，盖保鲜膜再松弛10分钟，继续揉，再盖保鲜膜松弛20分钟。
4.将面团分成小的面剂子，然后擀成面皮。
5.左手拿着面皮，将豆沙馅放进去，收口包好。
6.笼屉上铺一层湿布，将包好的包子放上去，盖上锅盖发酵至原来1倍大。
7.大火蒸至水开，然后转小火蒸10分钟，关火焖3分钟左右即可。
小秘诀：
面团发酵这一步很重要，揉的时间越长，面越细腻，越好吃。
包子的馅料可以根据自己的需要进行添加。
|包子的做法
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