不饱和脂肪酸的作用|

不饱和脂肪酸的作用

1．保持细胞膜的相对流动性，以保证细胞的正常生理功能；

2．使胆固醇酯化，降低血中胆固醇和甘油三酯；

3．是合成人体内前列腺素和凝血恶烷的前躯物质；

4．降低血液粘稠度，改善血液微循环；

5．提高脑细胞的活性，增强记忆力和思维能力。

不饱和脂肪酸

豇豆是豆类蔬菜中比较少见的一种，尤其特殊的是这种蔬菜中含有人体必须的不饱和脂肪酸，这种脂肪酸有抗氧化，清除血栓，降低血脂，促进胆汁分泌等多种功效。

补充不饱和脂肪酸

不饱和脂肪酸能促进胎儿大脑和视网膜上的神经元发育，紫菜中不饱和脂肪酸的含量较多，其中被人们誉为“脑黄金”的DHA含量占不饱和脂肪酸的30%。孕期吃紫菜有益胎儿生长发育。

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