蘑菇的结构|

蘑菇的结构

蘑菇是食用菌的一种，它的结构是由菌丝体和子实体组成，包括菌盖、菌褶、菌柄、菌丝和孢子等部分。蘑菇是世界上人工栽培较为广泛、产量较高的食用菌品种，一般在含有丰富有机质的场所生长。它的总产量位居世界第二，是很多地区农民增收的支柱性产业。

如何挑选蘑菇

可以看蘑菇的颜色，好的蘑菇菌盖呈白色或灰色，菌柄也呈白色。颜色发黄的则可能受杂菌污染，是质量不好的。

也可以看它的外观和形状，好的蘑菇表面没有腐烂、形状完整，有着光滑的菌盖，边缘的肉比较厚。

还可以通过闻气味来进行挑选，好的蘑菇会带着些许泥土的芳香气味和纯正的蘑菇清香，没有刺鼻或者酸臭的味道。

蘑菇的结构 蘑菇的结构是怎样的

蘑菇通常是由菌盖、菌褶、菌柄、菌丝、孢子这五部分结构组成的，它的身体的全部都是有菌丝构成的。每个细胞都有一套自己完整的系统：细胞壁、细胞核、细胞膜等完整组成，所以我们都管它叫做真核生物。

蘑菇称为双孢蘑菇，又叫白蘑菇、洋蘑菇，隶属于伞菌目，伞菌科，蘑菇属，是世界上人工栽培较广泛、产量较高、消费量较大的食用菌品种，很多国家都有栽培，其中我国总产量占世界第二位。近年来，随着食用菌产业的快速发展，双孢蘑菇的产量也在逐年增加，成为许多地区农民增收的支柱产业。随着人民生活水平的提高，对蘑菇周年消费需求不断增加，双孢蘑菇的工厂化栽培也已开始实现。

蘑菇各部分结构名称是什么图片

蘑菇菇体也称子实体，属于典型的伞菌。子实体的各部分自上而下分别称为菌盖、菌褶、菌柄和菌环。

蘑菇菌盖表面白色、弧形，菌盖是蘑菇最主要的可食部分，菌盖的色泽、大小、菌肉的厚薄是蘑菇感官指标中最有商品价值的指标；菌盖下方是产生担孢子的菌褶，菌褶两侧产生孢子；菌柄支撑菌盖，有利于孢子飞散，菌柄的长短、粗细，与菌盖宽度比，是蘑菇品种商业质量的重要衡量指标；菌环在菌盖开伞时破裂，并残留在菌柄上方。

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