老干妈拌面怎么做
主料：小宽面200克。
辅料： 酱油15毫升、香醋45毫升、麻油20毫升、老干妈、豆豉油、辣椒、适量、蒜叶2根。
步骤：
需要一锅沸腾的热水，将已经过了冷水的面条与酱料搅拌均匀。
挖取老干妈、豆豉油、辣椒、麻油，水沸腾后倒入50毫升冷水继续煮。水再次沸腾后继续加水，将面条捞起，倒入酱油，等到第三次水沸腾，将面条过冷水，装在盘子里，用筷子搅拌均匀。
经过上述步骤，老干妈拌面就制作完成，可以食用了。
老干妈可以直接拌面吗
老干妈可以直接拌面。老干妈（陶华碧）牌油制辣椒是贵州地区传统风味食品之一。近几十年来，一直沿用传统工艺精心酿造，具有优雅细腻，香辣突出，回味悠长等特点。是居家必备，馈赠亲友之良品。
拌面，起源于福建福州、沙县等地。广东人称捞面，在新疆，拌面为一道传统小吃，俗称拉条子。做法是把沥干的面条拌以酱料的食品，有时亦会加上一些配料食用，在中国很流行。
葱油老干妈汤拌面的做法,葱油老干妈汤拌面
面粉，水，小葱，老干妈，生抽，芝麻油。
面条机里按比例加入面粉和水。启动快速面条程序。
程序进行，面条机和面出面。
小葱洗净切断，小奶锅放适量油，下小葱小火煎炸至焦黄，放入生抽，再次烧开后关火倒出。
另起锅烧开水煮面条，面条煮至8成熟就捞起。趁热浇上一勺熬好的葱油滴几滴芝麻油。
加入一勺老干妈，撒上小葱碎，拌一拌就可来吃。
|老干妈拌面怎么做
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