海南红鱼干的做法要去鳞吗
不去鳞。
切中块，五花肉也切块，加姜酒糖一起焖；
切片或切小块，与同状的五花肉或肥肉间隔放盘里，隔水蒸；
切丁，稍微炸一下，可炒芥兰、炒饭、做茄子煲、芋头煲等；
掰碎，和入鸡蛋液中炒；
掰碎，和其它料煮咸味粥；
切小块，与番茄、青椒、酸笋等焖炒，需要注意的是，无论哪种做法，都要先泡软，也能把咸味泡掉一些，另外都不用再放盐，除了煮粥可放盐以外。
|海南红鱼干的做法要去鳞吗
海南红鱼干的做法要去鳞吗 澳门 菜谱不去鳞。
切中块，五花肉也切块，加姜酒糖一起焖；
切片或切小块，与同状的五花肉或肥肉间隔放盘里，隔水蒸；
切丁，稍微炸一下，可炒芥兰、炒饭、做茄子煲、芋头煲等；
掰碎，和入鸡蛋液中炒；
掰碎，和其它料煮咸味粥；
切小块，与番茄、青椒、酸笋等焖炒，需要注意的是，无论哪种做法，都要先泡软，也能把咸味泡掉一些，另外都不用再放盐，除了煮粥可放盐以外。
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海南红鱼干的做法要去鳞吗 澳门 菜谱