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生蚝做法简单好吃|

生蚝做法简单好吃

生蚝做法简单好吃:先将买来的生蚝冲洗干净,生蚝一定要买新鲜的,锅中加入,加适量的料酒,然后煮开以后放入生蚝,焯熟。将焯熟的生蚝捞出,沥干水分备用。准备一个小碗,将鸡蛋打入碗中,搅拌均匀备用。韭菜去掉根蒂然后用清水冲洗干净,切段备用。生蚝加适量的黑胡椒粉腌制一会。锅中倒油,油温7成热放入蛋液,将鸡蛋炒熟备用。锅中倒油,油温6成热加入蒜瓣爆香,然后加入生蚝翻炒均匀。加入韭菜,翻炒几下发现韭菜变软以后加入适量的蚝油,在加入适量的食用盐翻炒几下之后在加入鸡蛋,接着继续翻炒,炒几下就可以出锅装盘了。

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生蚝富含维生素、钙、磷、铁、锌、硒、核酸、牛磺酸等营养物质,广受大众的喜爱。欧洲人称生蚝是“海洋的牛奶”,其中含18种氨基酸、糖原、牛磺酸等营养成分,常吃可以提高机体免疫力。

生蚝怎么做才好吃,生蚝做法

准备生蚝8个,蒜1个,胡椒粉适量,辣椒4条,柠檬汁少许。

生蚝肉壳分离后,蚝肉用胡椒粉、盐,再挤几滴柠檬汁腌制一会,蒜切成蓉,辣椒剁碎,锅内热油,下蒜蓉辣椒爆香,加少许盐提味,将腌制好的蚝肉放入洗净的蚝壳内,将调制好的蒜茸铺在蚝肉上面。

摆放好在盘内,用锡纸垫平,防止汁流出来,放入烤炉中层,上下火200° ,15分钟即可。

生蚝怎样做好吃 生蚝好吃的做法

蒸生蚝:将蒜蓉酱均匀涂抹在生蚝上,摆好生蚝之后就可以蒸了。冷水蒸煮,水沸后蒸10分钟即可;

烤生蚝:将蒜蓉酱均匀涂抹在生蚝上,在托盘上铺垫一张锡纸,然后在生蚝上加一点食用油。之后放进烤箱200摄氏度,上下火烤15分钟即可。


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