怎样烙春饼,烙春饼的方法|

怎样烙春饼,烙春饼的方法

把面粉倒入碗中，加入少许盐。中加入温开水，开始和面。和好面团后，用保鲜膜盖住，醒面30分钟。然后把面团揉成长条状，切成小块，把小块面团揉成圆团。

然后把面团按压成饼状，刷上一层油。然后把饼叠在一起，四个叠成一个。用擀面杖擀成博饼。最后开始烙饼，也可以在蒸锅上蒸，烙熟后就可以食用了。

春饼是蒸的还是烙的

春饼是民间立春常吃的美食，又叫荷叶饼，是一种烫面薄饼，可以蒸着吃，也可以烙着吃。一般做好后会再加点菜卷起来吃，口感更丰富。

春饼若蒸着吃，口感相对来说会比较松软。春饼可以一张张蒸，也可以几张一起蒸，但一起蒸的话摞的时候就要记得刷点油，否则几张春饼会在蒸制的过程中黏在一起，难以揭开。

春饼若烙着吃，口感相对来说会比较劲道有嚼劲。烙着吃的话几个一起烙也是可以的，并不会粘的非常紧，可以揭开。

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