面粉能放冰箱吗|

面粉能放冰箱吗

面粉是不能放在冰箱里，面粉是干燥的放冰箱里容易吸收水分受潮结块，使用密封的塑料袋保存面粉既不生虫也不发霉。

保存面粉的方法：首先将面粉放在干净密闭的容器里，然后将花椒粒用透气性好的纱布包好，把花椒粒放在水中，然后把一张纸放在花椒水里浸泡一下，拿出晾干后，放在面粉上，可以防止面粉生虫。

面粉里主要长的是：麦蛾、黄粉虫，以及米象、拟谷盗等储粮害虫。面粉防虫的方法：

方法一：将大蒜剥皮切碎，然后用纱布包裹好，放在面粉里面，就可以了；因为大蒜能散发出特殊的气味，这种味道可以有效的防止虫子靠近面粉。

方法二：先把面粉放进冰箱的冷冻室里，等几小时后，再把面粉放进密封的容器中，可以让面粉保持充分的干燥，存放很久也不会招虫子。方法三：这种方法非常简单，也方便操作，只需找一个小瓶子，在瓶子中装一点白酒，然后把瓶子埋在面粉中，需要注意的是瓶口要高于面粉，然后白酒会挥发到面粉中，面粉就不会生虫了。

面粉放冰箱能发酵吗

面粉发酵，一般使用的酵母菌，最适pH值为pH4.5-5.0。在低于水的冰点或者高于47℃的温度下，酵母细胞一般不能生长，最适生长温度一般在20℃~30℃。

发酵的最佳环境温度在30-35度之间，最好别超过40度。湿度在70-75%之间。这个数据下的环境是最利于面团发酵的。温度还好办，夏天室温基本上能保证正常发酵的需要。但湿度就不好控制了。

发酵好的面粉可以放进冰箱保存。

面粉可以放冰箱吗

面粉不能放进冰箱保存。

湿度干爽面粉会按环境的温度及湿度而改变自身的含水量，湿度愈大，面粉含水量增加，容易结块。湿度愈小，面粉含水量也减小。理想的湿度约60%-70%之间。

合适温度储藏的温度会影响面粉的熟成时间，温度愈高，熟成愈快。但温度同样缩短面粉的保质期。面粉储荐理想温度为18℃-24℃。

面粉的储存方法：通风良好面粉有呼吸作用，所以必须使空气流通，使面粉有空气可作利用。环境洁净环境洁净可减少害虫的滋生，微生物的繁殖，进而减低面粉受污染的机会。没有异味面粉是会在空气中吸收及储藏气味的材料，所以在储存面粉的周围环境，不能有异味。离墙离地为了有良好的通风，减少受潮、减少虫鼠的污染及法例的规定，这是必要的。垛码板应选用塑胶制品，如用木制品时，应小心木刺，做成污染。先进先出保证面粉的稳定，减少人为所造成面粉过期。定期清洁减少虫鼠滋生，进而减低面粉受污染、包装受破坏的机会。

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