兴平有哪些特色小吃 陕西兴平特产
兴平的特色小吃有兴平醪糟、荞麦面鱼子、秦刀剁面、旗花面、兴平云云馍、粉汤羊血、礼泉烙面、馓子。
兴平醪糟
兴平醪糟是陕西兴平的传统名吃,有着非常悠久的历史,起源于汉代。其制作方法十分精细,选用糯米为主要原料,采用传统的制作方法制作而成,所制作出来的醪糟绵甜爽口,酒味悠长。
荞麦面鱼子
荞麦面鱼子是陕西兴平的传统名吃,是兴平的人们最喜爱的美食,有着非常悠久的历史。选用荞麦面为主要原料,采用传统的制作方法制作而成,所制作出来的荞麦面鱼子清凉爽口,是夏季的消暑美食。
旗花面
旗花面是陕西兴平的传统名吃,有着悠久的历史,相传起源于明朝末年。传统旗花面的制作每一道工序都十分考究,其质量标准可以七个字概括,就是“汪、煎、清、稀、细、软、工”,所制作出来的旗花面营养美味。
延安有哪些特色小吃 陕西延安特产
延安的特色小吃有圪坨、烙饼、摊黄、凉粉、烧肘子、子长煎饼、抿节、荞面饸饹、馃馅、钱钱饭、油糕、羊杂碎。
荞面饸饹
荞面饸饹是陕西延安的传统特色小吃,有着非常悠久的历史,据说元代已经有了,其制作工艺十分精细,选用荞面为主要原料,配以羊肉、土豆、香菜等,采用传统的制作方法制作而成,食用的时候可以配以胡椒风等佐料,吃起来汤鲜面筋。营养丰富。
子长煎饼
子长煎饼是陕西延安的传统特色小吃,有着非常悠久的历史,在元末明初之时就已经开始制作了,选用荞麦为主要原料,将荞麦去皮成糁子,加水渗透成糊状,再经过滤后在铁鏊上摊烙而成,食用的时候配以醋、蒜汤、韭花、辣油、西红柿酱等配料,吃起来十分美味,还有生津解暑的功效。
圪坨
圪坨是陕西延安的传统特色小吃,有着悠久的历史,其历史可以追溯到元代。选用面粉,西红柿,豆腐为主要原料,采用传统的制作方法制作而成,所制作出来的圪坨入味、滑爽、易消化,其食用方法多样,不仅可以煮,还可以炒,烩。
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