八面煎鱼的做法
主料:梭鱼肉;调料:马蹄、葱姜末、盐、味精、料酒、醋、糖、花生油、淀粉、香油;
做法:
鱼肉制成泥,加入切碎的马蹄,调味,加淀粉,搅匀;
锅中加油,将鱼挤成丸子,用油煎至发黄,大翻勺;
加少许汤,调味,中火收干汤,加香油,出锅装盘即可。
家常煎鱼的做法 家常煎鱼怎么做
主料:250g鱼,配料:适量油,适量盐,适量面粉,适量花椒面,1个鸡蛋。
把鱼用水冲一下,化冻备用。
斜切厚片。
鸡蛋加水加盐打散。
加入适量面粉或是淀粉,搅匀。
放入花椒面搅匀。
把鱼块沾面糊放入烧热的油锅里。
两面煎金黄,出锅。
煎鱼饼家常做法,煎鱼饼怎么做好吃
鱼肉洗净,切片剁成鱼糜,放入碗中。葱切碎,香菜切碎,放到装鱼糜的碗中,与鱼糜搅拌均匀。碗中放入20克油,半勺盐,加入生粉,用手搓匀。调好味的鱼糜换到一只大的盘子中,鱼糜弄圆,左手稳住盘子,右手抡起鱼糜猛地由上往下砸,反复砸5分钟左右即可。
锅内放入60克油,放入砸好的鱼糜,锅铲均匀地往鱼糜上压压,弄薄一点,分两个。转小火煎,见鱼饼的边边有变金黄,就可翻过来煎另一面,注意要小心铲,不然烂掉了。待两面煎得肉眼见不到水分时,加3勺酱油,两面鱼饼均匀受味,就可以上盘食用了。
|八面煎鱼的做法
八面煎鱼的做法 家常煎鱼怎么做 家常煎鱼的做法 煎鱼饼家常做法 煎鱼饼怎么做好吃