蒸菜包子需要多长时间
包子生坯包好后就要上笼蒸了,在此要掌握好蒸包子要多长时间。
生坯逐个放入笼屉中后,每个包子之间要留有约2指宽的空隙。
笼屉放入锅中,锅底加适量清水,加盖用旺火蒸约10-15分钟即熟。
菜包子蒸多长时间能熟
素包子蒸的时间要短一些,因为它是用一些绿色的蔬菜构成的包子,所以不需要时间太长,一般都是水开之后再煮15分钟,这样素包子就蒸好了。
要保持包子馅中青菜绿色,可以在做馅料前先把青菜在加了盐和油的开水里热烫一下,但是热烫的时间不宜过长,冷却要快。
然后包子个头不要包太大,蒸的时候呢采用大火快蒸,这样就可以吃到绿色青菜馅的包子了。
蒸河蟹需要多长时间 河蟹需要蒸多长时间
蒸河蟹需要的时间为:水开之后蒸十五到二十分钟。因为河蟹生活的地方很容易携带细菌,食用前一定要将其彻底加热透,细菌和寄生虫都不耐高温,通常在水开之后再蒸十五到二十分钟,即可将细菌杀灭。想要加速蒸熟螃蟹的时间,可以用热水蒸,如果想要保证螃蟹成品更美观,如不掉蟹腿,可以用冷水蒸。
河蟹,这个季节正好是吃河蟹的时候,又肥又美味。河蟹蒸多长时间最好:将螃蟹洗干净后放笼屉蒸,一定要壳朝下,肚子朝上,这样做是为了不让里面的汤汁流失,保持鲜度,盖子朝下蒸出来的水分都会保存在盖子里,而不是营养流失。
然后把精盐均匀的撒在螃蟹上,不要放味精,盖上盖后用旺火蒸,水开后看到螃蟹周身发红后,用中火再煮10分钟就可以了,小螃蟹煮8分钟。把螃蟹的盖子打开后,看到盖子里的肉凝固就说明完全好了。
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