炒茄子苦吃了会中毒吗|

炒茄子苦吃了会中毒吗

有可能会。

茄子中含有一定量的茄碱，特别是秋后的茄子或者老茄子，里面的茄碱会更多，而茄碱具有一定量的毒性，味苦，过量食用具有中毒的可能，可能会导致腹痛、腹泻以及便溏等不适症状的发生，不利于人体健康，所以炒茄子苦吃了是有可能会中毒的。

茄子半生半熟吃了会中毒吗

吃多可能会中毒。

茄子含有一种有毒物质茄碱，这种物质的耐高温能力很强，一般要超过170℃才能起到较好地去除茄碱的效果，如果茄子没有完全炒熟的话，可能里面含有较多的茄碱，一般来说，人体摄入的茄碱含量不超过25毫克，基本就是安全的，而每100克茄子中的茄碱的含量不会超过11毫克，所以只要大家吃茄子的量不超过200克，是可以放心吃的，建议为了避免摄入的茄碱过量，用煎炸的方式烹饪茄子会更加安全。

茄子坏了吃了会中毒吗

如果是腐烂霉变的情况下可能会发生食物中毒。

茄子如果是放久了或受潮等因素导致出现腐烂、发霉等变质现象的，其中会含有大量的细菌、霉菌等微生物毒素，当人体食用后，会产生肠毒素，轻则出现胃肠炎症状，重则可能引起细菌性等食物中毒症状，如不慎食用坏茄子导致身体有任何不适现象的，建议第一时间应尽快就医检查诊治。

|炒茄子苦吃了会中毒吗