广东猴头菇煲汤的做法,猴头菇排骨汤的做法
鸡500克枸杞、党参、芡实、北芪、桂圆肉各15克（可以加淮山）头菇1个，冬菇3朵，老陈皮1角，纯净水5碗满水（可按自己需要加减）。
所有食材备好，半只鸡又加了一个鸡腿共500克。
猴头菇一个，用水泡软，盖个碗压下去泡会容易泡透。
剪去根的部分，可以去掉苦味。
撕成一小块一小块。
加了3个冬菇提香，冬菇和猴头菇同时泡软，提前浸泡半小时。
所有食材洗干净放入炖锅里。
加5碗满纯净水，隔水炖汤。
冬菇和猴头菇抓干水分一起放到炖锅里，炖2小时加盐调味。
捞出来猴头菇，鸡肉淋上酱油和少许花生油
1去掉最上面的浮油。
猴头菇排骨汤的做法
制作时间： 25分钟
难易程度： 一般
口味：鲜美
分类：炖菜
主食材：干猴头菇80克、排骨250克
辅料：枸杞5克、红枣3颗、姜1块、料酒1勺、盐2勺
步骤：
排骨洗净，在清水中浸泡半小时；
干猴头菇洗净后放入清水中；
浸泡20分钟；
切成大块；
姜1块切片；
红枣3颗对半切开；
锅中放入适量清水烧开；
放入排骨；
料酒1勺；
姜片；
1煮至排骨变色后捞出；
1将姜片；
1排骨；
1猴头菇依次放入锅中；
1放入红枣；
1枸杞；
1加入适量清水；
1大火煮开；
1水沸后转小火煲煮2小时；
20、调入盐2勺；
2鸡精1勺；
2拌匀；
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