墨鱼怎么炒才会脆
墨鱼去内脏去皮先洗净，然后片成薄片焯水备用。
蘑菇洗净后切片焯水。
青椒去籽洗净后切丝。
洋葱洗净后切丝。
鸡蛋加入适量盐和鸡粉打成蛋液。
锅内放少量油，烧热后加入洋葱，炒香后加入蘑菇、墨鱼和青椒翻炒。
加入适量孜然粉、生抽调味。
倒入蛋液炒匀即可。
包菜怎么炒才会脆呢
想要炒出来的包菜口感更脆更好吃的话，就一定要用大火炒，并且翻炒的速度一定要快，这样包菜就能更快的被炒熟，就不会使包菜变软，炒出来口感就会更脆。
另外在炒包菜的时候尽量将卷心的位置去掉只留下叶子，因为卷心的口感很硬，吃起来口感不好，另外将卷心炒熟的时间需要比较久，这样时间一久就会影响包菜整个的口感。
脆鱼怎么做才会脆
脆鱼的步骤：
主料：
脆鱼。
辅料：
大葱、姜、蒜头、花椒、干红辣椒、花菜、凤尾菇、黄瓜、香菜、蛋白。
做法：
脆鱼切成薄片，用白葡萄酒、盐、薄抽、鸡精、姜丝一起腌半小时入味，再加蛋白拌匀备用；
将各种青菜洗净分成小份，在锅中油五成热过下油，一层层码入锅中备用；
将鱼片放入七成热的油锅中翻炸下，成白色后即可捞起来备用；
另起油锅放入姜葱头和蒜爆香，加入豆瓣酱翻炒，炒开后倒入炸好的鱼片，炒均匀即可起锅炉，平辅在码好的青菜上，用大火煮二分钟关火焖；
洒上香菜，另锅中放油爆花椒、干红辣椒，起锅直接淋在煮好的脆鱼上即可。
|墨鱼怎么炒才会脆
包菜怎么炒才会脆呢 墨鱼怎么炒才会脆 脆鱼怎么做才会脆