调味品十三香有什么好处|

调味品十三香有什么好处

调味品十三香的好处有：去除膻气增加鲜味，使肉质细嫩；使肉、肠香味浓郁，久食不腻；解除鱼腥，又可使鱼酥嫩相宜，香气横溢等。

做牛、羊肉，可去除膻气增加鲜味，使肉质细嫩；熏肉、煮肠，可使肉、肠香味浓郁，久食不腻；氽汤，可使气味淡雅而清香；做鱼，即能解除鱼腥，又可使鱼酥嫩相宜，香气横溢；熏制鸡、鸭、鹅肉，可使熏味独特，嚼时鲜香盈口，满室芬芳。

注：十三香包括有：紫叩、砂仁、肉蔻、肉桂、丁香、花椒、大料、小茴香、木香、白芷、三奈、良姜、干姜等。

十三香有什么作用

三香是一种很常见的调料品，现在很多人做饭都会用到十三香，尤其是炖汤的时候加入十三香的效果更好。十三香指的是13种各具备特色的中草药物主要是包括丁香，花椒，大料，小茴香，木香，白芷，肉冠，肉桂，砂仁，三奈，民姜，干姜以及紫冠等等，是一种厨房用品，佐料。十三香主要是用来调味的，用来熏鱼，煮肠，味道是相当的好，久吃不腻。而且气味淡雅而清香，还可以去除鱼腥味。里面还含有一定量的山楂，平时适当的吃一些山楂，会有非常好的消食化积，改善人的食欲，降低人体的血酯，有效地控制血压等等的好处。

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