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炖排骨肉好硬怎么补救|

炖排骨肉好硬怎么补救

炖排骨发硬有几个原因:焯水后再炖加的是冷水;炖的时间不够;选择的排骨问题。

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如果出现炖排骨发硬的话,可以放入高压锅再炖一会儿,或者常用的锅接着炖,也可以在锅中滴入一些白醋,使肉质软化。

如果排骨发硬的话,扔了又太可惜,只能选择用高压锅或者其他锅将炖过的排骨延长时间再炖,还可以在锅内放入少许白醋让排骨肉质软化。

榴莲肉硬怎么补救

1.榴莲打开之后发现果肉是硬的,但是果肉还在壳内尚未取出,可以将整个榴莲合起来,放在室温下保存,等待几天就会慢慢变熟。

2.如果榴莲果肉已经取出来了,发现果肉是硬的没有熟,可以用可以用保鲜膜将肉肉封严,尽量不要透气,在室温下放2-3天,可以自然熟。

3.也可以将生硬的榴莲用保鲜膜包住,用微波炉中高火加热2分钟左右,肉质会变软。采用隔水蒸熟的方法也可以。

炖排骨有腥味怎么补救

排骨没有清理干净的话,炖汤很可能会有腥味,如果排骨汤有腥味,可以放适量陈皮继续炖煮,陈皮含有橙皮苷、橙皮黄铜等有效成分,还含有多种挥发油,气味芳香,不仅可以有效去除排骨汤中的腥味,还可以为人体补充多种营养。


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