生姜牙可以吃吗|

生姜牙可以吃吗

生姜牙可以吃，姜芽其实就是嫩姜，和土豆不一样，是没有毒的，而且没有老姜的辛辣，也不会因为纤维粗而吃得满口是渣。有专门用姜芽炒的菜。像姜芽肉片、姜芽烧鸭等。生姜大蒜受潮以后会发芽，产生的芽是没有毒的可以吃。同时芽中的VC要比原来的高，对补充VC有好处。而且芽的作用和原来没有变化，蒜的芽能软化血管，姜的芽可以调理肠胃。对于不能吃蒜姜的人可以适当吃一些芽，因为芽的味道没有原来的重，比较容易接受。

发芽生姜可以吃吗

生姜发芽后应尽快食用，否则生姜发芽后极易腐烂。发芽生姜的肉质干空纤维变粗，那代表姜的营养成分已经开始减少，营养价值降低，但其主要成分并没有受到破坏。所以生姜发芽后是可以吃的，只是会影响其口感和营养价值。

每天可以吃生姜吗

可以少量食用。

食用生姜并没有严格的时间限制，但要注意量的把控和禁忌人群，如健康人群每天少量吃1—3克生姜是可以的，还能起到发汗解表、温中止吐、温肺止咳等功效，但不能多吃，另外在上火期间、患有肠胃疾病、肝肾疾病等人群的则不宜吃姜，以免增加身体不适。

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