驴肉煮了不烂改怎么做
驴肉煮不烂的办法：首先用高压锅压至可入口食用的程度，然后用瓦煲，炖至需要烂到的程度即可。
驴肉的做法：用料：新鲜驴肉500克、香菜适量、干辣椒适量、料酒适量、精盐适量、味精适量、白糖适量、胡椒粉适量、酱油适量。制作过程：
驴肉冲血洗净，加卤料煮40分钟煮熟；
煮熟凉干后切片备用；
净锅烧油4成熟放入姜蒜、干辣椒编炒；
放入驴肉，加入料酒，放入原汁驴肉汤；
放精盐、味精、白糖、胡椒粉、酱油、烧2到3分钟即可；
起锅装盘，下面垫一点香菜，浇上干辣椒即成。
煮驴肉秘方,驴肉怎么做好吃
第一步把驴肉切好，放一旁备用。
然后放锅中焯水，焯水后捞出。
接着把驴肉冲洗干净。
然后把栗子、葱姜蒜、花椒、大料、桂皮备好，放一旁备用。
锅中加水。
放入调料，大火煮开。
然后放入备好的料酒、生抽、老抽、白糖。
接着放入驴肉，大火煮开后缓冲小火煮90分钟。
锅内放入栗子，煮20分钟。
放盐，搅拌均匀。
1然后盛入碗中，这样就完成了。
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