叫花鸡的做法,大家一起做做
食材准备
泡好的香菇切碎，洋葱切丝，姜切片，蒜拍碎，葱打结
荷叶泡水
鸡放在盆中，倒入葱、姜、蒜、盐料酒、蚝油、胡椒粉、生抽，腌制30分钟
面粉倒入适量水，揉成面团
将香菇丝、洋葱丝放入腌制鸡剩余的汁料中
将上一个步骤的佐料放入鸡腹中
将鸡放入荷叶中，将其包裹好
将面团擀成一张大圆片
将荷叶鸡放入中间，用面片包裹起来
1放入烤箱中，设置为160℃，80分钟
1烤好后取出，敲开面团，即可食用
叫花鸡的做法窍门
将鸡洗净后，在每个部位都涂抹调制好的料汁，之后将鸡和料汁用保鲜袋装好并放入冰箱冷藏，做叫花鸡的窍门就是用荷叶包裹并捆绑，这样会更入味。荷叶外面用黄泥或用锡纸包裹，放入烤箱200℃烤制2～3小时后，就可以取出食用。
叫花鸡的做法
鸡洗净后放入盆内，料酒、生抽、盐、生姜、胡椒粉、十三香、香葱混合搅成料汁，之后用葱叶占全部料汁涂抹鸡肉的每一个部位。
将鸡和料汁一起放入保鲜袋内冷藏过夜，同时将荷叶泡软，再把鸡肉放在荷叶上，将香菇和腊肉塞入鸡肚子里，再用荷叶包裹鸡肉并用绳子捆绑好。
荷叶表面用黄泥完全包裹，若没有黄泥可用锡纸包裹住，之后放入烤箱调至200℃并烤制2～3小时，叫花鸡就做好了。
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