冰糖银耳
原料：银耳一朵、红枣5克、枸杞适量、冰糖适量。
银耳用水冲掉杂质，置于清水中浸泡2小时左右。浸泡过程中换一两次水，泡至银耳发白、胀大即可。
将泡发好的银耳剪去根蒂，撕成小片与冲净的红枣一起下锅，大火烧开转小火熬煮1小时
加入洗净的枸杞，继续熬煮20分钟。
出锅前加入冰糖搅化即可。
冰糖+银耳
银耳中含有多种氨基酸、维生素及矿物质，还含有大量的海藻糖、甘露糖醇等有效成分，具有较高的营养价值，中医认为，银耳性平、味甘，有补肺益气、养阴润燥的功效，而冰糖能补中益气、和胃润肺，两者一起炖汤喝，可用于脾胃气虚、肺燥咳嗽等症状。
原料
银耳、冰糖、枸杞、红枣。
做法
银耳洗净泡发，撕成小块，备用；
将银耳放入锅中，加适量水，大火煮开；
加入冰糖、枸杞和红枣，用小火炖煮；
至汤粘稠，搅拌均匀，即可。
冰糖银耳羹
原料
银耳，冰糖，枸杞，雪梨，红枣。
做法
银耳用水洗净泡发，撕成小块，备用；
将银耳放入锅中，加适量水，大火煮开；
雪梨洗净切块，放入锅中，中火炖煮；
加冰糖、枸杞、红枣，用小火煮至粘稠，即可。
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