蒜蓉豆腐做法 蒜蓉豆腐怎么做|

蒜蓉豆腐做法 蒜蓉豆腐怎么做

准备好豆腐，先用盐水浸泡十分钟，为了更好的入味，浸泡好之后切成厚一点的方块，备用。

准备大蒜，要一头蒜，多一点好吃，剥好之后切成蒜泥。

姜准备好，切成小丁。

锅里倒油，并且把切好的豆腐裹上淀粉备用。

油热之后调为小火，然后把豆腐放进去炸一会。

炸成焦黄焦黄的，盛在盘子里备用。

准备小米椒，这种辣椒毕竟辣，根据个人口味，选择放与不放，或者放不太辣的青椒，切成小丁备用。

锅里留点底油，油热之后把蒜， 姜，辣椒，放进去炒香。

少放点酱油，再放点蚝油。

炒香之后再加点鸡精，少量的盐，因为之前豆腐用盐水泡过了，最后倒在炸好的豆腐上。

1另取一锅，加水烧开，水开之后把准备好的豆腐下锅蒸个七八分钟，让蒜蓉的味道融进豆腐里面。

1最后喜欢吃香菜的，可以放点香菜，记得吃的时候，将豆腐，香菜，蒜蓉拌匀即可。

蒜蓉菠菜做法，蒜蓉菠菜怎么做

步骤1

准备食材：大蒜10克、菠菜500克、盐2克、食用油10克。

步骤2

菠菜洗净控水、切成小段。

步骤3

将蒜切末。

步骤4

将锅中水沸后、加入1克食用油、菠菜。

步骤5

汆水30秒、捞出过凉水、挤干水分、放入碗中。

步骤6

锅中倒入油、油温5成热、先放入一半的蒜末、小火炒香。

步骤7

再放入另一半蒜末、2克盐、翻炒1分钟。

步骤8

将炒好的调料倒入菠菜中、拌匀即可。

蒜蓉虾的做法 蒜蓉虾怎么做

虾洗净，切去虾须，切开虾背，去掉虾线，粉丝泡软，蒜切成蒜末，葱切葱花，红椒切末，粉丝铺在盘子上，摆上处理好的鲜虾，锅里加适量油，油温烧至6成热，放蒜蓉炒出香味，盛出，淋在鲜虾上，放虾蒸制6分钟，出锅后淋上生抽，撒上红椒末、葱花。油温烧至7成热，淋上热油即可。

蒜蓉虾怎么做

食材：

鲜虾300克，粉丝1个，红椒50克，蒜30克，葱2根

蒜蓉虾的做法：

1.虾清洗干净，切去虾须，切开虾背，去掉虾线，粉丝1个用温水泡软。

2.蒜切成蒜末，葱切葱花，红椒切末备用。

3.将粉丝铺在盘子上，然后摆上已经处理好的鲜虾。

4.锅里加入适量油，油温烧至6成热，放入蒜蓉炒出香味，盛出，淋在鲜虾上。

5.放入虾蒸制6分钟，出锅后淋上生抽1勺，撒上红椒末、葱花。油温烧至7成热，淋上热油即可。

小贴士：

粉丝一般用冷水泡，不用热水泡，否则蒸熟后会变得很硬。

一定要开水上锅，这样比较好把握蒸的时间，虾蒸红之后一般就可以了。

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