红心萝卜泡菜窍门
适量的加些白酒。白酒可以让红心萝卜泡菜更脆，而且还可以防腐，可以更长时间的吃。
适量的加些白糖。白糖具有提鲜的作用，而且白糖可以防腐，让红心萝卜泡菜保存得更久一些。
密封盖子。保存红心萝卜泡菜的时候要注意盖紧盖子，确保密封性，这样腌制出来的红心萝卜泡菜才会好吃。
红心萝卜泡菜腌制法
材料：红心萝卜、冰糖、食盐、醋、生姜。
做法：
红心萝卜去皮清洗干净。
切成薄片。
将红心萝卜放在盆里面。
放入两勺盐，搅拌均匀后腌制一下。
等萝卜片发软的时候将腌制出来的水分倒掉。
将腌制好的红心萝卜放在一个干净的坛子里面。
放入冰糖、食盐、醋、生姜。
搅拌均匀后放入晾凉的凉白开。
盖上盖子，放在阴凉通风的地方。
一个星期后打开食用。
泡菜萝卜的做法 怎么做泡菜萝卜
主料：白萝卜1个、梨1个、苹果梨1个。
辅料：盐1勺、蒜10瓣、粗辣椒粉7勺、姜汁儿2勺、细辣椒粉10勺、虾酱2勺、苹果醋3勺、白糖1勺。
白萝卜去皮切小丁。
白萝卜放容器，用盐腌制半小时左右，去掉汁儿水。
苹果梨或梨用榨汁儿机榨出汁儿水，调入白萝卜丁中。
调入细辣椒粉、调入姜汁儿、调入虾酱、调入蒜泥、调入白糖。
喜欢酸一点儿的可调入苹果醋。
调入粗辣椒粉拌匀。放入玻璃或陶瓷器皿中密封，腌制一天左右即可食用。
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