饮料米酒含酒精吗|

饮料米酒含酒精吗

饮料米酒既酒酿，是含有酒精的。酒酿的品质和发酵的程度，发酵的品质有关。发酵程度高就是发得透，酒精比例会提高；发酵的品质是指酵母品质和酿酒料的品质。一般情况下，酒酿含有酒精度为3%到12%，特别好的到16%。

米酒（酒酿、甜酒）是中国汉族和大多数少数民族传统的特产酒，旧时叫“醴”，用糯米酿制。

米酒主要原料是江米，用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵发酵而成的一种甜米酒。其酿制工艺简单，口味香甜醇美，酒精含量很低，因此深受人们的喜爱。中国用优质糙糯米酿酒，已有千年以上的悠久历史。米酒除了作为饮品，也是厨房常用的调味品，可去除腥膻味。

米酒含酒精吗

不管什么酒基本构成都是乙醇（食用酒精）+水分子+1%--2%的微量元素。

例如：

52度白酒就是，含酒精量是52%，水的比例在46%--48%，微量元素占比1%--2%。

甜糯米酒含酒精吗

甜糯米酒含有酒精，因为是发酵而成，所以含有酒精。米酒又叫酒酿，是用蒸熟的江米拌上酒酵发酵而成的一种甜酒。由于发酵条件不同，所以酒精度不同。但是酒精含量不高，通常在1%～15%之间。

甜糯米酒也叫甜酒酿，是江南地区传统小吃。是用蒸熟的江米(糯米)拌上酒酵（一种特殊的微生物酵母）发酵而成的一种甜米酒。酒酿也叫醪糟。甜酒酿属于徽州风味。不完全属于酒的类别，却有着酒的芳香，因其由糯米制就，因此有滋润了淳淳米香，是安徽一带极具盛名的风味小吃。

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