家常小油饼怎么和面|

家常小油饼怎么和面

食材：小麦面粉250克，油，盐，葱花，做法如下：

面粉用开水和面。面团醒几分钟。分成大小一致的小面团。把面团擀成饼皮。在饼皮上先抹一层油，在油上均匀撒点细盐，再在上面撒点小香葱。从一个边卷，最后卷成条形，两边封口。葱条形的一头开始往里卷。最终成球形。用擀面杖擀平。放在平底锅烙。一面煎好，翻过来再煎另一面，出锅即可。

烙油饼怎么和面,厨房小白也能做

准备好原料，首先要准备和购买的是面粉，面粉可以自己磨面粉也可以直接从超市采购。

准备一些辅料，葱花，花生油，花生油最好自己有自己当年花生压榨的新鲜花生油。

烙油饼准备的工具，煎饼锅，擀面杖，和面盆子，炒勺，篦子等。

下面进去正式环节和步骤，我们首先要做的就是进入和面的环节，和面的时候一定要做好自己的添水的慢慢添加，不要一下子添加很多水，活的面要软硬适中不要太硬也不要太软。

做好自己的和面之后，开始擀面，先擀面一层，然后在第一层上抹上油葱花，然后卷起来在干一层，擀面成饼子状就可以，注意可以撒一下面粉防止黏住。

下锅开始烙油饼，注意可以先在锅内少放一点油，热热锅这样可以防止黏锅，也可以少撒一些面粉或者盐防止黏锅，翻大约六七次，大约二十来分钟就可以，当然具体也要根据自己的油饼的厚度来进行。

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