银耳炖了一天一夜还可以吃吗|

银耳炖了一天一夜还可以吃吗

只要没有糊锅，就可以吃的，这个过程中再持续加热，并不会滋生细菌。

银耳味道甘甜，营养丰富，为良好的食补之品。银耳中含有蛋白质、脂肪、胡萝卜素、多种氨基酸、膳食纤维、维生素A、维生素E、钙、镁、铁等矿物质，能增强机体免疫力，保护肝功能，延缓衰老，延年益寿，美容养颜，还能刺激肠蠕动，促进排便。

银耳炖了一夜第二天吃可以吗 银耳炖了一夜第二天能吃吗

银耳炖好之后只要收藏的很好，就没有什么问题，放在冰箱里头银耳没有变质，第二天是可以吃的，没有太多的问题。其实炖一次银耳并不会炖得很少，就炖一次吃一顿，一般银耳炖的量都比较大，可以放在冰箱保存，第二天拿出来热一热，一样可以吃，只要不变质问题都不大。

银耳有补肺益气、养阴润燥的功效，用于病后的体虚，用于肺虚久咳、痰中带血，也用于崩漏、大便的秘结，也可以调整高血压，也可以对动脉硬化起到作用，银耳只要没有变质是可以吃的。

银耳炖了一夜第二天吃

银耳不宜炖得太久，炖一夜的话，太久了。 

银耳的营养完全被破坏了，更糟糕的是，开水在长时间加热时会产生致癌的离子。

所以，劝你不要这样做。 早上若要吃的话，可以在晚上炖好（两个小时左右较好），放进冰箱。

第二天早上再加热下就可以了。

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