十斤芥菜几斤盐,腌十斤芥菜的方法|

十斤芥菜几斤盐,腌十斤芥菜的方法

腌十斤芥菜放粗盐的话一斤差不多了，细盐可能要稍多一些。1斤左右，多一点少一点是影响不大的。最终还得看个人口味。

腌芥菜做法：将芥菜削去老皮洗净，切成两瓣或三瓣。放入盆中用凉水浸泡1~2天，中间换1次水。泡好的芥菜控去表面的水用擦丝器擦成丝（粗一点最好），当然用手切成丝也可。植物油放锅中烧开放凉（避免有生油味）。将所有的拌料倒进去，翻拌均匀即可（一定要戴上一次性手套翻拌，不然手会被辣的受不了）。

十斤腊肉放多少盐,腌十斤腊肉要放多少盐

腌腊肉每10斤要放150克盐左右。

腊肉的含盐量较高。100克腊肉的钠含量近800毫克，超过一般猪肉平均量的十几倍。长期大量进食腊肉无形中造成盐分摄入过多，可能加重或导致血压增高或波动。

因为腊肉是腌制食品，里面含有大量盐，所以不能每顿都吃，当作调节生活的一个菜谱。当然可以先采用蒸煮或者多次蒸煮，尽量降低里面肉的盐的含量，也就可以多吃了；与此同时也能享受腊肉的淳朴香味了。

|十斤芥菜几斤盐,腌十斤芥菜的方法