肉末炒豆角的做法是什么|

肉末炒豆角的做法是什么

用料图。

大蒜、洋葱、生姜切好备用。

把肉切成小丁。

切好的肉丁放盐、胡椒粉、老抽、玉米淀粉拌匀。

豆角洗净切小段。

锅中放水煮沸，放入豆角焯至九分熟捞起沥水。

热锅冷油转小火，放入大蒜、生姜、洋葱炒出香味。

转大火放入肉丁炒散，再加入一勺豆瓣酱炒匀。

倒入豆角炒半分钟，放盐调味即可出锅。

肉末豆角怎么做的,肉末豆角的做法

材料：豆角500克，肉末200克，蒜3瓣，小米辣椒2个，生抽1勺，老抽1勺。

豆角切粒。

蒜切蒜末、小米辣椒切圈备用。

肉末中倒入1勺生抽、1勺料酒、1勺淀粉、1勺白糖腌制30分钟。

热锅倒油，加入肉末炒散，炒至变色之后盛出备用。

加入豆子炒熟。加入肉末炒匀。加入少许盐，一汤匙老抽和一汤匙蚝油。

倒入水淀粉，大火煮到汤汁浓稠关火。撒入小米椒翻炒均匀即可出锅了。

肉末炒香干 肉末炒香干的做法

步骤1

准备食材：香干200克、猪肉50克油适量、盐1茶匙、鸡精1茶匙、小米椒20克、生抽1茶匙、蒜3瓣、小葱1根、料酒1茶匙、豆瓣酱1茶匙。

步骤2

猪肉洗净剁成末。

步骤3

香干切小块。

步骤4

小米椒切圈。

步骤5

蒜切片。

步骤6

小葱切成葱花。

步骤7

首先锅内倒水，水开后倒入香干焯水1分钟，捞出备用。

步骤8

然后锅内倒油，油热下入蒜片炒香，再倒入肉末炒至变色。

步骤9

然后放入小米椒、豆瓣酱炒出红油，再淋入料酒、生抽、香干大火翻炒均匀。

步骤10

接着锅中加入食盐、鸡精继续翻炒2分钟。

步骤11

最后盛入盘中，撒上葱花即可。

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