菠萝蜜为什么抹石灰|

菠萝蜜为什么抹石灰

给菠萝蜜涂石灰是为了保持环境干燥，在运输过程中菠萝蜜难免发生碰撞，涂石灰可以有效的吸收菠萝蜜因碰撞而流出汁液，防止腐烂严重。平时吃菠萝蜜对身体有很大帮助，因为菠萝蜜的营养价值很高，含有碳水化合物、糖分、蛋白质、淀粉、维生素、氨基酸、钙、铁、钾，并含有一定量的植物脂肪以及对人体有用的各种矿物质。菠萝蜜还具有补血益气、消炎止痛、生津止渴、美容、减肥、促消化、通乳的功效。

菠萝蜜为何切口抹石灰

用于密封。

如果通过表面无法判断这个菠萝蜜成熟度如何，就会用刀在菠萝蜜的顶端切开一点，看看里面果肉有无成熟，如成熟了的话则会在表面切口抹上一层石灰，虽然这会让菠萝蜜的卖相变差，但涂了石灰却可以起到密封保存、放置细菌入侵的作用，如同在保存玫瑰花，在枝茎切口涂抹一层蜡一样，其作用是相同的，可避免其变质腐烂，但对食用没有影响，可放心吃。

菠萝蜜为什么涂石灰

在菠萝蜜的顶端切一小口，切到果肉处，看到果肉黄的话，也是可以吃了。切了发现不熟，是可以补救的，可以用石灰、面粉或者盐涂抹切开处，这样可以催熟。用石灰涂抹肯定有人有疑惑会说，石灰不能吃的，会对人体有害，其实石灰能起到催熟还能起到保存作用，用一定量的石灰是对人体没有害处的。

干包菠萝蜜和湿包菠萝蜜的区别

湿包菠萝蜜树形较大，分枝比较低，树皮比较粗糙，叶片色浓且有光泽，多为椭圆形；适生性强，生长快，结实多而个稍小，早熟，病虫害少；果熟时浅黄色，果实水分比较多，肉质软滑，味道清淡，果肉松散没有弹性，不易分离，取出时比较粘手，状态 如奶油，容易产生形变，与榴莲果实的状态相似；外形手感偏软。

干包菠萝蜜的树干挺直，树冠比较小，树皮较为光滑，叶片较小、多呈卵形，叶面较粗糙；生长略慢，结实个大而少，迟熟；果熟时金黄色，果肉较硬也较紧实，味如蜂蜜，甘甜浓烈，有韧性且分明，易分离挖取；外形手感比较硬。

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