香干炒芹菜做法
首先把所以食材备齐，芹菜把叶摘掉后洗净。
洗净的芹菜，用刀切成段，葱姜切丝。
把香干和红椒冲洗干净后，用刀切成细条。
锅中倒入适量的清水烧开后，加入少许盐，把芹菜进行焯水，看见芹菜变色捞出过冷水后沥干。
另起锅烧热，倒入花生油烧至六成热时，小火慢慢炸香花椒，把花椒捞出不用。
这个时候大火爆香葱姜丝。
再放入香干，大火翻炒均匀。
加入生抽调味调色。
大火继续翻炒均匀。
加入焯水的芹菜和红椒丝。
1根据个人口味，加入适量的盐调味。
1加入鸡精增加口感。
1大火继续快速翻炒1分钟左右。
香干炒芹菜的做法是什么 香干炒芹菜怎么做
步骤1
食材：香干300克、西芹150克、大蒜3瓣、姜3克。调味料：食用油5克、盐1克、酱油2克、鸡精1克。
步骤2
香干切条。
步骤3
西芹切丝。
步骤4
大蒜切末。
步骤5
姜切末。
步骤6
炒锅中油温5成热时，下入蒜末、姜末，炒香，放入西芹，炒至断生。
步骤7
放入香干，炒匀，调入盐、酱油、鸡精，翻炒1分钟即可。
芹菜炒香干的做法
都说芹菜香干经典搭档，怎么炒都好吃，那具体怎么制作呢？
制作时间： 10分钟
难易程度： 一般
口味：蒜香
分类：炒菜
主食材：芹菜200g、香干3块
辅料：蒜末1碟
步骤：
大蒜一瓣切蒜末；
将较宽的芹菜中间竖切一刀后斜刀切成小块；
香干3块切成条状备用；
锅中放入适量油，油温烧至7成热；
放入蒜末炒香；
放入香干；
翻炒1分钟；
加入芹菜炒至断生；
调入盐一勺；
鸡精一勺；
1翻炒均匀即可。
|芹菜炒香干的做法
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