老醋花生的做法步骤是怎么样
从超市买来的花生米，上面会有好多灰尘，要用清水洗一下，然后放在一边沥干水分。
黄瓜、洋葱洗净后切小丁；香葱和香菜洗净后切末。
取一个小碗，加入老陈醋、生抽、绵白糖、盐调和成味汁。
炒锅内倒入油，在油还是凉的时候倒入花生米，并用锅铲不停翻炒，以确保花生米均匀受热，待表皮稍稍变色，有香味出来就可以取出了。
将炒好的花生米取出，刚炸好的花生米是不脆的，晾凉后就会变得很脆了。
在晾凉的花生米中加入香葱末、香菜末、洋葱末、黄瓜丁，以及调好的味汁，搅拌均匀就可以吃了。
老醋花生的做法
食材：
花生米200克、白酒、盐、老陈醋、生抽、白糖。
步骤：
1.冷锅冷油，放入花生米，小火不停翻炒，受热均匀，花生局部变色后，即可关火出锅；
2.热锅冷油，放入老陈醋1勺（大勺），生抽1勺、白糖1勺拌匀煮1分钟，浇到花生米中即可。
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材料：花生米、香菜。
准备陈醋（一般的醋就可以，白醋不适合）、绵白糖（砂糖也可，冰糖更好）、土豆淀粉待用。
将陈醋放入小锅中加热，同时放入适量白糖（我用了小半碗醋，放了两大勺白糖，按自己的口味调节即可）搅拌均匀；加入两汤匙淀粉汁煮至浓稠，加入少许酱油和香油即可。
食用前最好将做好的调味汁晾凉，放入冰箱冷藏至冰凉。
热锅凉油,放入小花生米翻炒,等听到啪啪声,有香味飘出就炸熟了,晾凉后倒入调好的调味汁,拌入香菜碎即可。
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