纤维素是什么及纤维素的作用 膳食纤维的作用
纤维素(cellulose)是由葡萄糖组成的大分子多糖。不溶于水及一般有机溶剂。是植物细胞壁的主要成分。纤维素是自然界中分布最广、含量最多的一种多糖,占植物界碳含量的50%以上。棉花的纤维素含量接近100%,为天然的最纯纤维素来源。一般木材中,纤维素占40~50%,还有10~30%的半纤维素和20~30%的木质素。
纤维素是植物细胞壁的主要结构成分,通常与半纤维素、果胶和木质素结合在一起,其结合方式和程度对植物源食品的质地影响很大。而植物在成熟和后熟时质地的变化则由果胶物质发生变化引起的。人体消化道内不存在纤维素酶,纤维素是一种重要的膳食纤维。自然界中分布最广、含量最多的一种多糖。
纤维素的作用:
(1)治疗糖尿病膳食纤维可提高胰岛素受体的敏感性,提高胰岛素的利用率;膳食纤维能包裹食物的糖分,使其逐渐被吸收,有平衡餐后血糖的作用,从而达到调节糖尿病患者的血糖水平,治疗糖尿病的作用。
(2)预防和治疗冠心病。血清胆固醇含量的升高会导致冠心病。胆固醇和胆酸的排出与膳食纤维有着极为密切的关系。膳食纤维可与胆酸结合,而使胆酸迅速排出体外,同时膳食纤维与胆酸结合的结果,会促使胆固醇向胆酸转化,从而降低了胆固醇水平。
(3)降压作用。膳食纤维能够吸附离子,与肠道中的钠离子、钾离子进行交换,从而降低血液中的钠钾比值,从而起到降血压的作用。
(4)抗癌作用。自七十年代以来,膳食纤维在抗癌方面的研究报道日益增多,尤其是膳食纤维与消化道癌的关系。早期在印度的调查显示,生活在印度北部人们膳食纤维的食用量大大高于南部,而结肠癌的发病率也大大低于南部。根据这个调查结果,科学家做了更加深入的研究,发现膳食纤维防治结肠癌有以下几点原因:结肠中一些腐生菌能产生致癌物质,而肠道中一些有益微生物能利用膳食纤维产生短链脂肪酸,这类短链脂肪酸能抑制腐生菌的生长;胆汁中的胆酸和鹅胆酸可被细菌代谢为细胞的致癌剂和致突变剂,膳食纤维能束缚胆酸等物质并将其排出体外,防止这些致癌物质的产生;膳食纤维能促进肠道蠕动,增加粪便体积,缩短排空时间,从而减少食物中致癌物与结肠接触的机会;肠道中的有益菌能够利用膳食纤维产生丁酸,丁酸能抑制肿瘤细胞的生长增殖,诱导肿瘤细胞向正常细胞转化,并控制致癌基因的表达。
(5)减肥治疗肥胖症。膳食纤维取代了食物中一部分营养成份的数量,而使食物总摄取量减少。膳食纤维促增加唾液和消化液的分泌,对胃起到了填充作用,同时吸水膨胀,能产生饱腹感而抑制进食欲望。膳食纤维与部分脂肪酸结合,这种结合使得当脂肪酸通过消化道时,不能被吸收,因此减少了对脂肪的吸收率。
(6)治疗便秘。膳食纤维具有很强的持水性,其吸水率高达10倍。它吸水后使肠内容物体积增大,大便变松变软,通过肠道时会更顺畅更省力。与此同时,膳食纤维作为肠内异物能刺激肠道的收缩和蠕动,加快大便排泄,起到治便秘的功效。
再生纤维素纤维是什么面料 再生纤维素纤维的优点
再生纤维素纤维是以棉、麻、竹子、树、灌木等为原料制成的天然纤维面料,这种材质的面料在制作时不会改变原料的化学结构,仅仅改变原料的物理结构,从而制造出来性能更好的再生纤维素纤维。再生纤维素纤维具有透气清凉、吸湿排汗、亲肤舒适、染色性能好等优点。
再生纤维素纤维的结构组成与棉相似,不同的是,它的吸湿性与透气性比棉纤维好,它是所有化学纤维中吸湿性与透气性最好的一种面料,被誉为“会呼吸的面料”。
再生纤维素纤维产品是以天然植物纤维为原料,100%纯天然材质,自然生物降解、无添加、无重金属、无有害化学物,对皮肤亲和无刺激,是一种性能优良的环保型“绿色”纤维。
再生纤维素纤维还拥有蚕丝面料的优点,穿着更加舒适;它的染色靓丽性,手感柔软,具有优良的悬垂性、蚕丝般的光泽性;热稳定性和光稳定性高,不起静电。
膳食纤维的作用与功效 膳食纤维的作用是什么
能够吸水膨胀、增加饱腹感,进而能够避免过多食物的摄入,在预防超重、肥胖方面的功效非常明显。
能够机械性刺激肠道蠕动,进而能够促进大便排出,在预防和缓解便秘方面的功效非常明显。
能够为肠道的益生菌提供充足的食物,进而能够维持肠道的菌群,对于提高机体免疫力的功效非常明显。
能够延缓碳水化合物也就是糖分的吸收速度,进而在控制血糖升高方面的功效也非常明显。
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