甲鱼汤里能放当归吗
当归甲鱼汤的做法：
甲鱼一只，将甲鱼内脏中黄色的油清洗干净；
将甲鱼壳和底壳分开，底壳朝上放置；
将甲鱼壳和底壳切成四瓣；
将甲鱼壳和底壳用沸水烫2至3回，将死血烫出，尤其是甲鱼壳；
将甲鱼壳上的黑皮撕下，用黄酒、姜片腌制20分钟；
将当归、枸杞、干香菇泡水；
将干香菇泡出香味；
将所有食材放入锅中，小火慢炖一个小时；
取铁棍山药一根，切成块放入水中，待甲鱼炖好后一并放入锅内，放少许食盐提味；
小火慢炖20分钟，清炖甲鱼汤就做好了。
当归能熬鱼汤吗
主料：鱼1条、当归1支、枸杞2汤匙、黄芪10片、姜5片，盐1到4汤匙、料酒1汤匙。
制作步骤：
将鱼洗净拭干水，在鱼背处横切一刀，将1汤匙盐均匀地抹在鱼身上，腌制15分钟；
将当归洗净切成片，姜切成丝，枸杞和黄芪洗净沥干水；
将当归、黄芪、枸杞、1汤匙料酒和4碗清水大火煮沸，改小火焖煮25分钟；
往鱼腹塞入少许姜丝，将鲫鱼放入瓦煲内，倒入熬好的当归汤搅匀，大火煮沸改小火煮35分钟；
加1到4汤匙盐调味，便可出锅。
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