牡蛎的功效与作用及禁忌
说牡蛎可能还有很多人不怎么知道，说蚝大家应该都懂了。在餐桌上特别是吃烧烤之类的时候，大家都喜欢点一些蚝，加上蒜蓉和粉丝，可以说是非常美味了。但是牡蛎有13个事实真相大家应该不了解。下面的小编就来为大家揭秘一下美味:关于牡蛎的13个事实真相!
美味:关于牡蛎的13个事实真相
牡蛎有上千年的被食用历史
牡蛎的口感与它们的食物有关
牡蛎能转换性别
牡蛎壳铺成的珍珠街
牡蛎风味多样
牡蛎可以过滤水
牡蛎营养丰富
我们食用的牡蛎不会孕育珍珠
它们能阻挡巨浪
牡蛎的血是无色的
1牡蛎可被养殖20年
1蛎床面积正在变小
1北美洲只有5种牡蛎
牡蛎有上千年的被食用历史
人类最少是在罗马帝国时期就已经开始食用牡蛎了，大概有着上千年的历史。牡蛎滑滑的，第一个吃它的人可能是饿极了，什么吃的都没有了才吃的牡蛎吧，随后发现原来这么的鲜美啊。罗马人Sergius Orata是第一个对牡蛎进行养殖的人。
牡蛎的口感与它们的食物有关
牡蛎口感的不同是与它们生活的水质和营养物质的不同有关，在美国，牡蛎就有各种不同口感的牡蛎。
牡蛎能转换性别
它们的性器官既能产生精子又能产生卵子，一次只能产生一种。但它们能根据环境需要转换性别。
牡蛎壳铺成的珍珠街
曼哈顿最古老的街道是珍珠街，是用压碎的牡蛎壳铺成的，以此取名。17世纪，现在的纽约城是一片海滨，到处都是牡蛎养殖场。直到19世纪，纽约城扩张之后，牡蛎也很多，从街上就能买到生蚝。
牡蛎风味多样
牡蛎的多种风味甚至可以与酒相比，牡蛎的风味包括咸味、黄油味、甜味、金属和淡味的，有的甚至是香瓜、黄瓜或者蘑菇味的。
牡蛎可以过滤水
一个牡蛎一天可以过滤50加仑的水，一英亩礁群上的健康牡蛎一天可以过滤2400万加仑，牡蛎的鳃可以吸水。它会黏液捕获浮游生物和粒子，再送到嘴里。就这样，它们在吃饱的同时也净化了水里的沉积物和藻类。
牡蛎营养丰富
牡蛎含有锌、钙、镁、蛋白质、硒和维生素A，维生素B1铁和单不饱和脂肪的含量也很高。另外，牡蛎绝对不是春药。
我们食用的牡蛎不会孕育珍珠
能产珍珠的牡蛎和我们食用的牡蛎属于不同的类目。另外，首饰里的大多数珍珠都来自哈蚌和贻贝，而不是牡蛎。
它们能阻挡巨浪
牡蛎在礁石上聚集形成的天然屏障可以抵抗巨浪，能够从波浪中吸收至多93%的能量。这减少了海水侵蚀或洪水带来的财产损失。有人甚至考虑用牡蛎代替乱石堤和防水壁，从而降低花费。
牡蛎的血是无色的
没错，牡蛎的三个心脏中流出来的血都是无色的，称为血淋巴。清洁血液杂质的肾也是透明的。
1牡蛎可被养殖20年
在养殖环境下，牡蛎寿命可达20年，牡蛎一岁起就能繁殖，3岁时繁殖能力达到顶峰。它们会感知环境变化，在早春开始成熟。这时的牡蛎也是最难吃的。
1蛎床面积正在变小
调查显示，由于径流和淤泥的缘故，切萨皮克湾每年流失的蛎床达2600英亩。另外，太平洋海岸的螃蟹和蜗牛等入侵物种也在破坏原生蛎床。全球变暖造成的海洋酸化也是蛎床消失的重要原因。
1北美洲只有5种牡蛎
牡蛎品种多样，但北美洲只有5种，这5种分别是太平洋牡蛎,熊本牡蛎,欧洲牡蛎,美国牡蛎,和奥林匹亚牡蛎，可以大概从壳的形状分辨出它们。例如，美国牡蛎的外壳是逗点状的，而奥林匹亚牡蛎的壳是圆形的，呈灰白色且有光泽。
干牡蛎的功效与作用及食用方法 干牡蛎的功效与作用和食用方法
干牡蛎的功效与作用及食用方法：干牡蛎富含锌元素能够促进伤口愈合，尤其是术后或者是外伤患者，每天适当的吃可以补充锌元素。也能更好地帮助伤口快去的愈合，而且也能起到养血安神的作用，干牡蛎也有帮助治疗失眠的功效。
干牡蛎的吃法有很多比如用温水泡了以后放在温水中清洗干净，用来煲汤、做粥、炒菜等多种吃法。
牡蛎的功效与作用及食用方法 牡蛎的功效和吃法简介
功效：牡蛎主要指的就是生蚝，属于一种水生的动物，营养价值非常丰富。里面含有大量的蛋白质和钙离子，适量的吃一些生蚝可以有效的增强身体的免疫力，有利于人体的代谢。
吃法：可以选择直接水煮生蚝，大火烧开十分钟以上，可以有效的杀灭生活之中的细菌和寄生虫，降低对于人体的危害，并且不会破坏牡蛎之中的蛋白质和纤维素。也可以选择制作成蒜蓉生蚝，可以起到驱寒暖胃的功效。
|牡蛎的功效与作用及禁忌
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