淮山药是脆的还是糯的
糯的。
山药是一种常见的食材，而市面上的山药从口感上来区分，可以分为脆山药和糯山药两种，我们常说的淮山药，也叫做淮山，是薯蓣科多年生草本植物薯蓣的块根，其口感软糯，属于糯山药的一种，适合炖汤或做甜品，口感会甜糯、饱满。
毛山药是脆的还是软的
毛山药一般都是脆的，它所含的水分比较多，纤维质地比较粗糙易折断，表皮相对比较光滑、毛须较少，而表皮毛须浓密、不光滑还有疙瘩的铁棍山药质地结实、细腻，口感比较绵软，毛山药不论做什么菜都是香脆爽口的。
毛山药是脆的
毛山药就是普通的山药、菜山药，一般情况下都是脆的，比较粗状、表皮光滑，毛须稀疏的菜山药就是脆的，它水分多易折断，里面的肉质是酥脆的，而表皮不光滑且有毛孔疙瘩众多、毛须浓密的铁棍山药质地细腻结实一般是软面的。
毛山药是脆的，不论是炒着吃还是煮汤都是脆的，是一道爽口的菜，例如拔丝山药香甜酥脆，将毛山药清洗干净去皮切成棱块状，晾干水分后沾上淀粉在油锅中炸至金黄色捞出，再倒入糖液中翻炒均匀起锅即可食用。
毛山药中含有大量的黏液蛋白、淀粉酶、纤维素、氨基酸等营养物质，适量食用可以调节内分泌、改善血液循环，有利于预防心血管疾病、降低胆固醇，预防脂肪沉积有减肥的功效，同时还有补血补铁的营养价值。
毛山药是脆的还是软的 毛山药是脆的对吗
毛山药是脆的。
毛山药是山药的一种，茎蔓生植物，分布地区广，喜欢向阳温暖的地方，对土壤的要求极高。白绿色叶子，雌雄异株，茎块为球棒状，长1米左右，粗4cm-6cm左右。含有淀粉酶、维生素b1等营养物质，味道甜美、香脆细腻。
|淮山药是脆的还是糯的
毛山药是脆的对吗 毛山药是脆的还是软的 淮山药 淮山药是脆的还是糯的 澳门 菜谱 蔬菜