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桂花的保存方法|

桂花的保存方法

冷冻保存法,将去除杂质的新鲜桂花装入保鲜袋密封,再放到冰箱冷冻保存即可。晾干法,用高温烘干或自然风干的方式晾干桂花,再装入玻璃瓶密封,添加适量干燥剂保存。盐水浸泡法,将新鲜桂花浸泡在盐水中,压实保存,食用前用清水洗净即可。

桂花的保存方法|桂花的保存方法

桂花是中国木犀属众多树木的习称,是中国传统十大名花之一,是集绿化、美化、香化于一体的观赏与实用兼备的优良园林树种。

桂花淡黄白色,味芳香,可提取芳香油用于制作桂花浸膏,也可用于食品和化妆品,还可制作糕点、糖果、桂花茶、桂花酒等。

桂花采摘和保存方法

采摘桂花最好是在开花的中期进行,且一般在早上较好,可以在地上铺上干净的薄膜,用竹竿轻轻地把桂花打下来即可,采摘下来的桂花应该把枝叶等杂质挑出来,可以用保鲜袋密封装好放进冰箱冷冻室保存,或制成糖桂花保存。

桂花采摘和保存方法

桂花的花朵较脆弱,尤其是成熟的,一碰就会掉落,如果不用打的方式,在采摘的时候最好是连同枝干一起折下来,以免造成浪费。

中期是桂花开放得最旺盛的阶段,这个时候采摘的桂花质量是最好的。

采摘下来的桂花可以放在簸箕等透气性较好的工具里自然风干。

桂花怎么保存,怎么保存桂花

在刚摘下来的时候挑去脏东西。

装进保鲜袋里,扎紧袋口,放进冰箱冷冻里,这样不管什么时候拿出来,桂花都是新鲜的。

把桂花自然风干之后酿进蜂蜜里,这样也可以保存好几年。

把桂花用少许盐腌制一下,挤去多余水分,再一层桂花一层白糖腌制成糖桂花。


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