金针菇炒什么最好吃
材料：金针菇(1两)、鸡蛋(2个)、蒜头(2瓣)
调料：油(6汤匙)、盐(1汤匙)、酱油(1/8汤匙)
作法：
（1）蒜头去衣拍扁剁碎，金针菇切去老根，洗净沥干水；鸡蛋打入碗里，加1/8汤匙盐，顺一个方向用筷子搅打3分钟。
（2）烧热锅，加5汤匙油烧热，放入打好的蛋液，用小火慢煎等蛋液底部凝固。
（3）然后翻面再煎15秒，便可将蛋饼捞起。
（4）添入1汤匙油，加蒜蓉爆香，倒入金针菇炒几下，加入煎好的鸡蛋，快速翻炒打散蛋饼。
（5）炒至金针菇变软后，加1/8汤匙酱油和1/6汤匙盐，即可上桌。
炒金针菇怎么做好吃 炒金针菇好吃做法
原料：金针菇胡萝卜，香芹，盐，生抽，玉米油。
金针菇去掉根部洗净，切段，胡萝卜去皮切丝，干辣椒切段青椒切丝蒜切末。
热锅下油烧至五成热下入蒜末炒出香。
加入胡萝卜丝，翻炒一分钟。
加入芹菜翻炒，加入金针菇翻炒加入青椒丝翻炒至断生加入盐和少许生抽调味翻炒均匀即可。
金针菇怎么炒好吃
食材。金针菇300克，青红椒各半个，大蒜香葱各适量，生粉蚝油酱油白糖各适。
把金针菇的根部切掉。因为根部已经老化，而且很多泥沙。
再清洗干净控水备用。
在控水的等待中，准备好配料。青红椒各半个就好，放太多辣椒了就有抢了主角的风头了，把青红椒切丝，大蒜籽拍一下切碎，香葱切成葱花。
锅烧七成热放少量花生油。爆出香味。
接着把控干水的金针菇放下去准备爆炒。
火要大。炒起来很快软了，而且炒出了水分。
这时放一点淀粉水下去。烧一分钟就好。
把香葱放进去。加点点鸡精，拌均匀就关火。
装盘开吃了。简单得不得了，味道也很不错。
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