如何制作传统马提尼鸡尾酒
材料：
金酒50毫升，苦艾酒少许几滴，新鲜橄榄一颗，冰块适量。
步骤：
在调和杯中盛入适量冰块；
继而加入50ml金酒；
再加入几滴苦艾酒；
用长柄勺搅拌均匀；
将调和杯盖上滤网；
左手拿调和杯在上，右手拿滤网在下；
将调和杯中的混合液缓缓到入鸡尾酒杯中；
最后放入橄榄作为装饰。
如何制作传统白酒酒曲
浸米：把大米加水浸泡五小时备用。
粉碎：浸泡后的大米粉碎成米粉，并用180目的细筛进行过筛。
配料接种：以四分之三的米粉用于做坯，余下的米粉用作裹粉。
制坯：拌匀后制成酒饼，切成2厘米大小的粒状，并用竹筛筛圆成酒药坯。
裹粉：把曲坯外面滚上一层细米粉，并控制酒坯含水量为五十。
培曲：室温控制在三十度，把酒坯送入曲室，培养20小时后，霉菌菌丝生长旺盛，品温控制在三十三度，最高不超过三十七度，入房共48小时后，品温下降，曲子成熟。
出曲：成熟的曲取出后在烘房干燥或晒干，贮藏备用。
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