华夫饼用什么面粉|

华夫饼用什么面粉

做华夫饼不能用高筋粉，高筋粉做的华夫饼没有韧性、不松软、口感差，低筋粉更易发涨，做出的华夫饼口感更好，更松软。

华夫饼的做法，准备材料：低筋面粉：适量、鸡蛋：1个、牛奶：40克、白砂糖：8克、蜂蜜：5克、酵母粉：3克、盐：3克、核桃油：3克。

做华夫饼用什么面粉好 华夫饼怎么做

做华夫饼用低筋面粉。华夫饼属于点心，表面是一个一个的格子，松软可口，香甜美味，制作时的主要材料有面粉、鸡蛋、牛奶，需要使用华夫饼机进行制作。

准备75克鸡蛋、80克低筋面粉、15克淀粉、2克泡打粉、50克牛奶、20克糖、30克黄油，先将鸡蛋打散，加入白糖并搅拌均匀，然后加入牛奶继续搅拌。

将淀粉、泡打粉加入面粉中，用筛子过滤掉杂质后，加入鸡蛋液搅拌，直至搅拌至顺滑，然后将黄油融化，加入到面糊中并将其搅拌均匀。

将华夫饼机预热20分钟左右，然后在华夫饼机的表面刷一层黄油，将面糊倒入铁盘中，使其铺满整个华夫饼机，盖上盖子用中小火烤两分钟左右，等没有蒸汽后将华夫饼取出放到盘子里，加上自己喜欢的酱料即可，比如花生酱、巧克力酱、果酱等。

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