莴笋和贡菜的区别图片|

莴笋和贡菜的区别图片

莴笋和贡菜虽然都是莴苣属植物，但它们在外形、口感、营养价值等方面是有区别的。莴笋有圆柱形的茎，表面有硬皮，去皮之后肉质是绿色的，还会有白色的液体出现，贡菜不具备这些特点。贡菜的色泽要比莴笋更鲜亮，质地也更爽品，吃起来有种海蜇的味道，营养价值也比莴笋要高很多。

莴笋和贡菜的区别

莴笋和贡菜的区别有以下几点：一是二者的品种不同，二者都是莴苣属的植物，但是品种不同；二是外观不同，莴笋的外观较粗短，一般为20到30厘米长，贡菜则较为细长，一般有70到110厘米长；三是特征不同，莴笋的主干外观呈白色，贡菜的色泽则是鲜绿色。

四是食用方式不同，莴笋主要食用主干去皮后的内部细嫩部分，可以鲜食也可以腌渍后食用，莴笋的叶部也可食用，贡菜则带有部分皮食用，切条后晾晒制成干菜，食用时需泡水膨胀后再烹饪；五是口感味道不同，莴笋制成美食后口感爽脆，味道清香，贡菜制成后口感如同海蜇，有一定韧性。

贡菜和莴笋的区别是什么

外形不同：贡菜色泽鲜亮、形状细长。莴笋茎短而粗，表面有硬皮，去皮以后肉质绿色，有白色的液体出现。

口感不同：贡菜口感爽脆，炒熟之后也不会改变。莴笋入锅后很快就会变软，口感也多是软绵绵的。

营养价值不同：贡菜含有谷氨酸、维C、维D、锌、铁、钙、硒等多种微量元素，素来就有"天然保健品，植物营养素"的美誉，是当今美容抗癌的佳品。莴笋含有丰富的营养成分，特别在叶中更高。所以从营养方面考虑，应改变吃莴笋茎不吃叶的习惯。

产地不同：贡菜产地主要分布在邳州市和涡阳县。莴笋在我国各地均有栽培，也有野生的，原产地不详。

价格不同：贡菜的市场价格一般在30-40元左右一斤。莴笋的市场价格一般在2-3元左右一斤。

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