花胶冻怎么做
准备好材料：花胶15-20g，红枣，纯牛奶500ml，糖，抹茶粉5g，冷水20ml。
花胶冷水泡软洗净，红枣去核。
花胶、红枣、纯牛奶放入炖盅，隔水炖1.5-2小时
抹茶粉过筛，兑冷水搅拌均匀，抹茶液待用
炖好的花胶稍微凉凉，微微烫手的时候，抹茶液倒入，搅拌均匀。
完全放凉后就可以隔渣（渣可以趁热吃掉）装进喜爱的容器，进冰箱冷藏3小时或以上。
花胶冻做法图解
泡发好的花胶，现在天气热，小潺放在冰箱里泡发了一天一夜，刚刚好；
加入水放到高压锅中；大火汽后转小火煲10分钟；
放入一块黄片糖继续用大火煲开转小火再煲10分钟；装入保鲜盒中；
冷却后放冰箱冷藏，据说常温下便可凝固，因天气热，小潺放入了冰箱；
分四小份，取出其中一份；用刀切小块，便可开吃。
做好的花胶冻能保存几天
做好的花胶冻能保存3天-7天，如果是放在冰箱冷冻，可以放几个月到半年左右。
花胶冻其中含有大量的水分及蛋白质成分，所以比较容易变质，它的保存时间与保存方式有关，如果放冰箱冷藏保存，一般只能保存3天-7天，如果是放在冰箱冷冻，可以放几个月到半年左右。
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