白果腐竹糖水怎么煲|

白果腐竹糖水怎么煲

用料：白果、薏米、莲子、鸡蛋、腐竹、冰糖步骤：薏米和莲子等在清洗后浸泡1小时；腐竹切段洗净后放在水里浸软；白果肉用热水浸泡5分钟后去皮、去芯；锅中放入清水，再放入薏米、莲子和白果，大火烧开后小火煮1小时；鸡蛋用水煮熟后去壳备用；然后下腐竹和鸡蛋煮5到10分钟；最后放冰糖待融化即可。

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步骤1

所需食材：腐竹80克、银杏20克、薏仁40克、熟鸡蛋1个、冰糖10克。

步骤2

腐竹加入凉水泡软。

步骤3

薏米提前浸泡2~3小时。

步骤4

砂锅中水沸后放入银杏，薏米。

步骤5

煲30分钟。

步骤6

加入腐竹，加盖煮至软烂，期间不时搅拌防止粘底。

步骤7

再下入冰糖调味。

步骤8

加入煮熟的鸡蛋。

步骤9

即可出锅装盘。

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